Description

น้ำพริกปลากระพง สูตรโบราณ ขนาด 500 กรัม ของฝากหัวหิน

น้ำพริกปลากระพง สูตรโบราณมีต้นกำเนิดมาจากชาวประมงในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยในอดีตชาวประมงจะนำปลากะพงที่จับได้มาแปรรูปเป็นน้ำพริกเพื่อถนอมอาหารและเพิ่มมูลค่าให้กับปลากะพง ด้วยรสชาติที่ถูกปากและวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก จึงทำให้เป็นที่นิยมอย่างรวดเร็ว  องฝากชั้นเลิศจากเมืองหัวหิน เป็นอาหารทะเลแปรรูปที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอมเครื่องเทศ และเนื้อปลากะพงที่นุ่มละมุนลิ้น

ส่วนผสมและวิธีการทำ น้ำพริกปลากระพง สูตรโบราณ

น้ำพริกปลากระพง สูตรโบราณ ขนาด 500 กรัม ประกอบด้วยส่วนผสมหลัก ได้แก่ เนื้อปลากะพงสด พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง กะปิ น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา วิธีการทำเริ่มจากการนำเนื้อปลากะพงมาต้มหรือย่างให้สุก จากนั้นนำมาโขลกหรือบดให้ละเอียด แล้วจึงนำเครื่องเทศอื่นๆ มาโขลกหรือบดรวมกันจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาตามชอบ

รสชาติและกลิ่นน้ำพริกปลากระพง สูตรโบราณ

น้ำพริกปลากระพง สูตรโบราณ ขนาด 500 กรัม มีรสชาติที่กลมกล่อม หอมเครื่องเทศ โดยรสชาติจะออกเผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ หวานนิดๆ และเค็มนิดๆ ส่วนกลิ่นนั้นหอมเครื่องเทศเป็นหลัก เช่น กลิ่นพริกขี้หนู กลิ่นกระเทียม และกลิ่นหอมแดง ามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 1 เดือน หากต้องการเก็บรักษาไว้ได้นานยิ่งขึ้น สามารถนำไปแช่แข็งได้นานประมาณ 6 เดือน